热空气处理对杧果果实若干生理特性和贮藏效果的影响

• 作者: 彭永宏 王育林
• 来源期刊: 亚热带植物科学
• 关键词: 杧果 热空气 生理特性 贮藏效果
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: S667.9|Q945.6+.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7791.2003.02.001

摘要

采用紫花杧果为试材,以果实成熟季节的平均气温(30±2℃)为对照,研究35℃、38℃热空气分别处理24 h和48 h对果实生理生化特性和贮藏效果的影响.结果表明,与对照相比,温度升高或处理时间延长显著提高果皮MDA含量,抑制果实可溶性固形物含量的上升、可滴定酸的下降和果皮转黄,延缓果实的后熟过程.经38℃热空气24h和48h处理,病斑面积＞50%的果实在第14天分别为45.8%和54.2%,果实发病率显著高于对照.而35℃热空气24h处理对上述指标的影响不明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭永宏	华南师范大学生物技术研究所	51	1057	19.0	31.0
2	王育林	华南师范大学生物技术研究所	6	156	5.0	6.0