三种虾蛄肌肉营养成分分析及评价

• 作者: 王春琳 蒋霞敏 钱云霞
• 来源期刊: 营养学报
• 学科: 医学
• 关键词: 口虾蛄 黑斑口虾蛄 尖刺口虾蛄 营养成分 营养评价
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 食物化学专栏
• 页码范围: 175-177,180
• 页数: 4页
• 分类号: R151.3
• 字数: 1889字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0512-7955.2003.02.023

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋霞敏	宁波大学海洋与水产系	162	1857	21.0	33.0
2	王春琳	宁波大学海洋与水产系	159	1519	20.0	28.0
3	钱云霞	宁波大学海洋与水产系	52	856	13.0	28.0