紫外法测菜籽饼粕中硫代葡萄糖甙操作探讨

• 作者: 佘珠花
• 来源期刊: 武汉工业学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 紫外法 硫代葡萄糖甙 操作
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 食品科学与生物工程
• 页码范围: 7-8,13
• 页数: 3页
• 分类号: TS227
• 字数: 2529字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-4881.2003.03.003

摘要

对用紫外法测菜籽饼粕中硫代葡萄糖甙过程中测试条件、操作质量等操作问题予以分析和探讨,以求提高测试结果的准确率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	佘珠花	武汉工业学院重点实验室	16	292	9.0	16.0