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摘要:
推荐文章
甘薯的营养成分与保健作用
甘薯
营养
保健
功能
食用菌的营养成分和保健功能分析
食用菌
营养成分
保健功能
燕麦的营养成分与保健作用
燕麦
营养成分
保健作用
不同贮藏温度对鲜切甘薯呼吸代谢及营养成分的影响
甘薯
鲜切
营养成分
呼吸
贮藏温度
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 甘薯的主要营养成分和保健作用
来源期刊 中国食物与营养 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2003,(7) 所属期刊栏目 营养保健
研究方向 页码范围 44-47
页数 4页 分类号 TS2
字数 3171字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1006-9577.2003.07.018
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张立明 山东省农科院作物研究所 100 1245 19.0 31.0
2 王庆美 山东省农科院作物研究所 77 875 15.0 27.0
3 王荫墀 山东省农科院作物研究所 5 284 2.0 5.0
传播情况
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食物与营养
月刊
1006-9577
11-3716/TS
大16开
海淀区中关村南大街12号
82-597
1995
chi
出版文献量(篇)
5165
总下载数(次)
15
总被引数(次)
44590
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