HACCP系统在浓缩石榴汁生产中的应用

• 作者: 吴中文 王雪波 花旭斌
• 来源期刊: 西昌农业高等专科学校学报
• 学科: 工学
• 关键词: HACCP系统 浓缩石榴汁 食品生产 质量控制 计算机应用
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.44

摘要

HACCP是一种预防性品质控制系统。本文探讨了HACCP体系的原理，及其在浓缩石榴汁生产及品质控制中的实施和应用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	花旭斌		6	21	2.0	4.0
2	吴中文		1	0	0.0	0.0
3	王雪波		1	0	0.0	0.0