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亚硝酸盐对人体的危害和预防
亚硝酸盐对人体的危害和预防
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摘要：
介绍了亚硝酸盐在食品中的应用,说明亚硝酸盐对人体会造成一定的危害以及提出预防亚硝酸盐中毒的措施.
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食品中硝酸盐和亚硝酸盐的污染及预防
食品
硝酸盐
亚硝酸盐
污染来源
危害
预防
亚硝酸盐限量卫生标准与预防亚硝酸盐食物中毒综合探讨
亚硝酸盐
食品添加剂
卫生标准
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食品
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几种食前处理对蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的去除效果
食前处理
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研究主题发展历程
节点文献
亚硝酸盐
毒性
使用量
预防
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
微量元素与健康研究
主办单位：
贵阳中医学院
出版周期：
双月刊
ISSN：
1005-5320
CN：
52-1081/R
开本：
大16开
出版地：
贵州省贵阳市市东路50号
邮发代号：
66-53
创刊时间：
1984
语种：
chi
出版文献量（篇）
4787
总下载数（次）
16
总被引数（次）
30229
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