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摘要:
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草莓低醇饮料发酵工艺优化研究
草莓
低醇饮料
发酵工艺
参数优化
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草莓果汁
牛奶
发酵
工艺参数
草莓呼吸特性与发酵阈值研究
草莓
呼吸速率
发酵阈值
品质
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 草莓酿酒特性和人工加糖发酵工艺的研究
来源期刊 中外食品加工技术 学科
关键词
年,卷(期) 2003,(7) 所属期刊栏目 食品加工
研究方向 页码范围 51
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
DOI
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2003(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中外食品加工技术
月刊
chi
出版文献量(篇)
3135
总下载数(次)
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总被引数(次)
96
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