不同预处理方式对超临界流体萃取葡萄皮精油影响的研究

• 作者: 倪元颖 张振华 葛毅强 蔡同一 闫红
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄皮 超临界流体萃取 预处理 精油
• 年，卷（期）: 2003,（11）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 33-35,39
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2745字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2003.11.014

摘要

针对葡萄皮渣综合利用问题,研究了超临界流体萃取技术提取葡萄皮精油过程中不同预处理方式对萃取率的影响.结果表明,不同含水量条件下,粉碎粒度由0.9mm降低到0.2mm,萃取率均有明显提高;含水量越低萃取率越高,含水量7.26%时的萃取率相应低于含水量5.53%的处理组;葡萄皮的真空冷冻干燥预处理方式最适于超临界流体萃取葡萄皮精油,萜烯类化合物得率为78.16%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	葛毅强	中国农业大学食品学院	92	1517	22.0	34.0
2	蔡同一	中国农业大学食品学院	108	2024	29.0	39.0
3	倪元颖	中国农业大学食品学院	116	2342	28.0	43.0
4	闫红	中国农业大学食品学院	28	495	13.0	21.0
5	张振华		10	102	5.0	10.0