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摘要:
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植物甾醇降胆固醇作用研究进展
植物甾醇
吸收
降胆固醇
植物甾醇酯--一种新型的降胆固醇健康食品
植物甾醇酯
降胆固醇
功能性食品
性质
安全性评价
植物甾醇的乳化及其应用研究进展
植物甾醇
乳化剂
水溶性
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 植物甾醇降胆固醇生理功能及其研究进展
来源期刊 中外食品加工技术 学科
关键词
年,卷(期) 2003,(2) 所属期刊栏目 保健食品
研究方向 页码范围 63
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
DOI
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2003(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中外食品加工技术
月刊
chi
出版文献量(篇)
3135
总下载数(次)
0
总被引数(次)
96
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