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植酸在黄酒酿造中的应用研究初探
植酸
黄酒
酵母菌
发酵
质量
菠萝蜜种仁黄酒酿造工艺的优化
菠萝蜜种仁
黑糯米
黄酒
发酵
澄清
最佳工艺
固态法酿造苦荞白酒工艺初探
白酒
苦荞白酒
固态发酵
原料种类对黄酒产品品质影响的研究
黄酒
大米
籼糯米
粳糯米
品质评价
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 培菌法酿造荞麦黄酒的研究
来源期刊 中外食品加工技术 学科
关键词
年,卷(期) 2003,(5) 所属期刊栏目 食品加工
研究方向 页码范围 43-44
页数 2页 分类号
字数 1255字 语种 中文
DOI
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2003(0)
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期刊影响力
中外食品加工技术
月刊
chi
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3135
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