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摘要:
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花生四烯酸油微胶囊配方优化及稳定性研究
花生四烯酸油
喷雾干燥
微胶囊
响应面
用豆制品废水发酵生产花生四烯酸和二十碳五烯酸
豆制品废水
轮梗霉
花生四烯酸
二十碳五烯酸
花生四烯酸单乙醇酰胺的酶法制备
花生四烯酸
二次富集
花生四烯酸单乙醇酰胺
酶法制备
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 花生四烯酸在乳制品中稳定性研究
来源期刊 中外食品加工技术 学科
关键词
年,卷(期) 2003,(1) 所属期刊栏目 添加剂类
研究方向 页码范围 63-64
页数 2页 分类号
字数 1473字 语种 中文
DOI
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期刊影响力
中外食品加工技术
月刊
chi
出版文献量(篇)
3135
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