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酱腌菜史小考
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摘要：
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气相色谱法同时测定酱腌菜中山梨酸、脱氢乙酸、苯甲酸的含量
山梨酸
脱氢乙酸
苯甲酸
气相色谱
酱腌菜
我国酱腌菜行业质量安全和管理探讨
酱腌菜行业
质量安全
发展现状
问题
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中国
水浸泡去除酱腌菜中亚硝酸盐的探讨
酱腌菜
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响应面分析法优化虾油酱腌菜工艺
虾油酱腌菜
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期刊影响力
江苏调味副食品
主办单位：
江苏省调味副食品行业协会
出版周期：
季刊
ISSN：
1006-8481
CN：
32-1235/TS
开本：
大16开
出版地：
江苏省南京市江宁大学城龙眠大道180号
邮发代号：
28-195
创刊时间：
1982
语种：
chi
出版文献量（篇）
1282
总下载数（次）
4
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