家蚕丝素固定化木瓜蛋白酶的研究

• 作者: 纪平雄 陈芳艳
• 来源期刊: 华南农业大学学报(自然科学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: 丝素 木瓜蛋白酶 固定化酶
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 生物学
• 页码范围: 83-86
• 页数: 4页
• 分类号: Q55
• 字数: 3710字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-411X.2004.03.022

摘要

采用质量分数为5%戊二醛在常温下处理脱胶丝素40 min,洗净、真空干燥,制备活化丝素.以活化丝素为载体,采用共价交联法制备固定化木瓜蛋白酶.研究结果表明,最佳的固定化条件为:给酶量0.36 mg/g(蛋白质质量浓度为0.12 mg/mL)、pH 7.5、温度4℃左右条件下,固定6 h,所得到的固定化酶活力为1 786.93 U/g,活力回收高达69.54%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈芳艳	华南农业大学动物科学学院	114	521	11.0	16.0
2	纪平雄	华南农业大学理学院	20	161	8.0	12.0