花卉的抗氧化作用与保健功效

• 作者: 彭永宏 徐良雄 曾佑炜 龙刚
• 来源期刊: 华南师范大学学报(自然科学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: 花卉 抗氧化活性 测定方法
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 136-142
• 页数: 7页
• 分类号: Q946
• 字数: 4064字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5463.2004.01.026

摘要

综述了花卉抗氧化作用的研究现状、抗氧化活性成分、抗氧化功效测定方法与保健功效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾佑炜	华南师范大学生命科学学院广东省植物发育生物工程重点实验室	8	170	5.0	8.0
2	彭永宏	华南师范大学生命科学学院广东省植物发育生物工程重点实验室	51	1057	19.0	31.0
3	徐良雄	华南师范大学生命科学学院广东省植物发育生物工程重点实验室	5	155	5.0	5.0
4	龙刚	华南师范大学生命科学学院广东省植物发育生物工程重点实验室	2	63	2.0	2.0