葡萄籽提取物的质量评定

• 作者: 冯建光
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄籽提取物 质量评价 原花青素 多酚 抗氧化指数
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 分类号: TS20
• 字数: 3181字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2004.02.013

摘要

本文综合概述了葡萄籽提取物常规品质,有效成分含量,抗氧化性能的质量评定.并着重阐述了从多酚含量和抗氧化性能来评定葡萄籽提取物的质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯建光		4	83	4.0	4.0