茶表没食子儿茶素没食子酸酯的提取动力学研究

• 作者: 叶勇 方利国
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 农学
• 关键词: EGCG 动力学 提取
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 302-封3
• 页数: 4页
• 分类号: S571.1|Q946.84+1
• 字数: 2015字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-369X.2004.04.014

摘要

通过测定水或乙醇提取过程中EGCG的浓度-时间变化,结合数学模型推导,采用二次拟合和析出方程回归,研究并揭示了茶表没食子儿茶素没食子酸酯提取的动力学规律,为其提取工艺设计提供理论依据.研究提出了获得最佳提取时间及不同提取条件下的动力学方程.结果表明该方程拟合是成功的,EGCG提取符合传质扩散动力学规律.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方利国		55	384	11.0	17.0
2	叶勇		62	354	8.0	17.0