运用HACCP理论控制糕点卫生质量

• 作者: 叶浩风
• 来源期刊: 预防医学情报杂志
• 关键词: 危害分析 关键控制点 糕点 卫生质量
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 597-598
• 页数: 2页
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-4028.2004.05.061

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶浩风		7	29	3.0	5.0