膜技术在制糖工业上的研究和应用

• 作者: 曾祥燕 林庆生 熊小兵
• 来源期刊: 中国甜菜糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 膜分离 超滤 糖液提纯
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 21-25
• 页数: 5页
• 分类号: TS244+.2
• 字数: 6035字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0551.2004.01.007

摘要

介绍了膜分离技术在蔗糖工业上的应用优势及存在得问题,讨论了各种操作因素对膜过滤的影响,最后指出:膜技术具有引发未来糖业革命的潜能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林庆生	华南理工大学食品系	48	353	11.0	16.0
2	熊小兵	华南理工大学食品系	6	46	4.0	6.0
3	曾祥燕	华南理工大学食品系	7	79	6.0	7.0