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海藻食品的加工
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摘要：
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海藻多糖在食品添加剂中的应用研究进展
海藻
海藻多糖
食品添加剂
应用
我国蓝莓食品加工现状分析
蓝莓
加工
果酒
饮料
果醋
果酱
品质
新型天然海藻絮凝剂处理食品废水的研究
海藻
蛋白废水
絮凝
絮凝剂
食品加工对植物甾醇的影响
植物甾醇
食品加工
高血脂
甾醇酯
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
渔业现代化
主办单位：
中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
中国渔船渔机渔具行业协会
出版周期：
双月刊
ISSN：
1007-9580
CN：
31-1737/S
开本：
大16开
出版地：
上海市赤峰路63号
邮发代号：
4-230
创刊时间：
1973
语种：
chi
出版文献量（篇）
2381
总下载数（次）
4
总被引数（次）
15011
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