柚皮提取物不同级分的抗氧化活性研究

• 作者: 何强 姚开 石碧 贾冬英
• 来源期刊: 四川大学学报（工程科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 柚皮提取物 不同级分 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 化学与化学工程
• 页码范围: 48-50
• 页数: 3页
• 分类号: TS218
• 字数: 2598字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-3087.2004.06.010

摘要

为柚皮资源的精细化利用提供参考依据,采用弱极性的DM130大孔吸附树脂为吸附剂、以不同浓度的乙醇溶液对柚皮提取物进行梯度洗脱,得到5种洗脱级分.采用二苯代苦肼自由基法和硫氰酸铁盐比色法对该5种级分的抗氧化活性进行了测定.结果显示:5种洗脱级分表现出不同程度的清除DPPH自由基和抗亚油酸过氧化活性,其作用大小依次为:水级分、20%乙醇级分、40%乙醇级分、60%乙醇级分和80%乙醇级分,5种洗脱级分的抗氧化活性均高于柚皮苷,但均低于二丁基羟基甲苯.柚皮提取物不同洗脱级分具有不同的抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾冬英		2	89	2.0	2.0
2	姚开		2	89	2.0	2.0
3	石碧		2	37	2.0	2.0
4	何强		1	33	1.0	1.0