不饱和脂肪酸的分离及应用进展

• 作者: 华文俊 程朝晖 金波
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 脂肪酸 不饱和脂肪酸 超临界二氧化碳萃取 分子蒸馏
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 143-144
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2056字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2004.05.052

摘要

概述了不饱和脂肪酸的营养功能、分离及应用进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程朝晖		1	32	1.0	1.0
2	金波		3	45	2.0	3.0
3	华文俊		1	32	1.0	1.0