苹果脯的加工工艺

• 作者: 刘晓梅
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 苹果脯 加工工艺 营养价值 工艺流程 产品质量
• 年，卷（期）: ncpjgb_2004,（8）
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.41

摘要

苹果是我国加入WTO之后为数不多的具有明显国际竞争力的农产品之一,自1992年起我国苹果的产量就居世界首位.2000年,我国苹果的栽培面积达到225.4万hm2,产量达到2 043万t,分别占世界总面积的40%和总产量的30%.近几年,我国苹果的总产量每年都维持在2 200万t左右,已成为我国北方苹果产区经济支柱,并在推进农业结构调整、增加农民收入及出口创汇等方面发挥着重要作用.但是,多年来卖果难一直是摆在我们面前的现实问题.与此同时,在一些大城市的超市里或水果市场上,进口苹果的价格却比国产苹果的价格高出许多,而且销路很好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓梅		5	16	2.0	4.0