麦麸发酵副产物清除重金属离子汞的研究

• 作者: 包惠燕 张宁 张璟 欧仕益 汪勇
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 麦麸 发酵副产物 清除 汞
• 年，卷（期）: 2004,（12）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 52-54
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1819字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2004.12.012

摘要

黑曲霉可发酵麦麸生产阿拉伯木聚糖酶和阿魏酸酯酶.发酵后的固体残渣质地柔软,比表面积大.为了加强综合利用能力,研究了其对重金属离子汞的清除作用.结果表明,样品颗粒越小,pH越高,越有利于对汞的吸附,最大吸附量为0.33 g/g(麦麸),最小残留率为0.2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧仕益	暨南大学食品科学与工程系	235	3240	27.0	45.0
2	汪勇	暨南大学食品科学与工程系	87	888	17.0	23.0
3	张宁	暨南大学食品科学与工程系	74	860	16.0	25.0
4	张璟	暨南大学食品科学与工程系	13	271	6.0	13.0
5	包惠燕	暨南大学食品科学与工程系	19	528	12.0	19.0