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节点文献
酪蛋白糖巨肽
分离
纯化
胃蛋白酶
水解
牛乳酪蛋白
研究起点
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品信息与技术
主办单位：
北京中酿杂志社
出版周期：
月刊
ISSN：
CN：
开本：
出版地：
北京100053信箱29分箱
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
2057
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