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不同成熟度国产大豆对大豆油脱胶工艺及其品质的影响
大豆
大豆油
成熟度
脱胶工艺
品质
电解质
非水化磷脂
不同成熟度国产大豆对大豆油脱色工艺及回色的影响
国产大豆
成熟度
活性白土
脱色
回色
大豆油脱胶技术研究与探讨
黑龙江地产大豆
大豆油
非水化磷脂
酶法脱胶
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 不同成熟度国产大豆油脱胶工艺及其品质的影响
来源期刊 食品信息与技术 学科 工学
关键词 成熟度 大豆油 脱胶工艺 油脂品质
年,卷(期) 2004,(8) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 22
页数 1页 分类号 TS224
字数 语种
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研究主题发展历程
节点文献
成熟度
大豆油
脱胶工艺
油脂品质
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
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2057
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