日本从玉米皮中提取水溶性膳食纤维

• 作者: 周秀琴
• 来源期刊: 食品信息与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 日本 玉米皮 提取 水溶性膳食纤维 保健食品
• 年，卷（期）: spxxyjs_2004,（10）
• 页码范围: 8
• 页数: 1页
• 分类号: TS202.3

摘要

日本一食品化工公司从玉米皮中提取出水溶性食物纤维，并研制成功保健新食品。该保健食品有激活免疫功能的T细胞与B细胞作用，有提高破坏癌细胞的NKI导性作用及抑制癌细胞生长与增殖的作用，以及抑制人血液中胆固醇、预防冠状动脉硬化、心血管病等效果，并具有调整肠内菌群，促进对人体有益的肠内双歧杆菌增长，抑制腐败菌生长，防便秘，防人体老化等功能。