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广式果蓉月饼的研制
广式
果蓉月饼
生产工艺
研究
腐竹碎料素火腿肠的研制
素火腿肠
腐竹
质构
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 茶叶火腿月饼的研制
来源期刊 食品信息与技术 学科 工学
关键词 绿茶 红茶 火腿 茶叶火腿月饼 生产工艺 配方
年,卷(期) 2004,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 36
页数 1页 分类号 TS251.65
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
引文网络
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2004(0)
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研究主题发展历程
节点文献
绿茶
红茶
火腿
茶叶火腿月饼
生产工艺
配方
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
总下载数(次)
5
总被引数(次)
0
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