白酒科技进步的思考

• 作者: 罗维
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酒业经纬 白酒 河套酒业 技术创新
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 酒业经纬
• 页码范围: 98-99
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.3-39
• 字数: 2499字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2005.02.030

摘要

把中国白酒的传统技艺和现代科技相结合,在继承传统白酒生产技艺的基础上发展中国传统白酒生产技术,逐步实现白酒生产的现代化,是中国白酒技术创新与发展之路.1.用现代生物技术对传统白酒酿造技术进行提升.2.利用高新技术改造白酒传统产业.3.用现代技术创新白酒产品.4.加强生态环境的建设和保护.(陶然)

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗维		6	35	4.0	5.0