大豆异黄酮甙元提取工艺的研究

• 作者: 刘鹏 李燕丹 罗虹
• 来源期刊: 浙江师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 大豆异黄酮 甙元 酸碱水解 提取
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 生物学
• 页码范围: 436-440
• 页数: 5页
• 分类号: O629
• 字数: 2487字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-5051.2005.04.017

摘要

采用先酸水解、后碱水解的方法从大豆中提取游离型大豆异黄酮甙元成分,并通过单因素实验和正交实验确定了碱水解的最佳提取工艺条件.结果表明,碱水解的最佳条件是:pH 8.75、温度50℃、提取时间90 min,此条件下大豆异黄酮甙元的提取率为44.3%,粗提品纯度为19.9%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘鹏	浙江师范大学化学与生命科学学院	320	6773	41.0	60.0
2	罗虹	浙江师范大学化学与生命科学学院	22	593	13.0	22.0
3	李燕丹	浙江师范大学化学与生命科学学院	1	12	1.0	1.0