果蔬预冷风速与风机能耗和预冷效果的实验研究及分析

• 作者: 刘斌 杨永安 申江 邹同华
• 来源期刊: 制冷学报
• 学科: 工学
• 关键词: 园艺学 压力损失 变风速 能耗
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 17-19,24
• 页数: 4页
• 分类号: TB6
• 字数: 3242字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-4339.2005.04.004

摘要

果蔬预冷中,预冷风速是决定风机能耗及预冷效果的重要因素之一.通过对风机能耗和预冷效果与预冷风速之间的分析,分别建立了风机能耗和预冷终止温度与预冷风速关系的模型.在这基础上分别进行了预冷风速为1m/s和2m/s及它们之间3种不同组合的苹果预冷实验.理论及实验结果表明,在预冷过程中,进行变风速预冷能取得较好的节能效果,同时可以达到相似的预冷效果.在实验中,基于2m/s实验数据,最小的节能率达到12%,而预冷效果相差2℃.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹同华	天津商学院制冷系	39	611	17.0	22.0
2	申江	天津商学院制冷系	42	520	15.0	20.0
3	刘斌	天津商学院制冷系	22	328	10.0	18.0
4	杨永安	天津商学院制冷系	5	103	5.0	5.0