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摘要:
果蔬预冷中,预冷风速是决定风机能耗及预冷效果的重要因素之一.通过对风机能耗和预冷效果与预冷风速之间的分析,分别建立了风机能耗和预冷终止温度与预冷风速关系的模型.在这基础上分别进行了预冷风速为1m/s和2m/s及它们之间3种不同组合的苹果预冷实验.理论及实验结果表明,在预冷过程中,进行变风速预冷能取得较好的节能效果,同时可以达到相似的预冷效果.在实验中,基于2m/s实验数据,最小的节能率达到12%,而预冷效果相差2℃.
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移动式
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应用
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关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 果蔬预冷风速与风机能耗和预冷效果的实验研究及分析
来源期刊 制冷学报 学科 工学
关键词 园艺学 压力损失 变风速 能耗
年,卷(期) 2005,(4) 所属期刊栏目 研究论文
研究方向 页码范围 17-19,24
页数 4页 分类号 TB6
字数 3242字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.0253-4339.2005.04.004
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 邹同华 天津商学院制冷系 39 611 17.0 22.0
2 申江 天津商学院制冷系 42 520 15.0 20.0
3 刘斌 天津商学院制冷系 22 328 10.0 18.0
4 杨永安 天津商学院制冷系 5 103 5.0 5.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
园艺学
压力损失
变风速
能耗
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
制冷学报
双月刊
0253-4339
11-2182/TB
大16开
北京海淀区阜成路67号银都大厦10层
892101
1979
chi
出版文献量(篇)
1936
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总被引数(次)
21605
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