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响应面法及其在食品工业中的应用
响应面法及其在食品工业中的应用
作者:
杨文雄
高彦祥
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
设计方案
优化工艺参数
回归方程
响应面法
摘要:
响应面法(Response Surface Methodology)是利用合理的试验设计方案,采用多元二次回归方程拟合因素与响应值之间的函数关系,通过对回归方程的分析优化工艺参数,预测响应值的一种统计方法.本文简要介绍响应面法的几种常用设计方案,并对其在食品工业中的应用进行综述.
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文献信息
篇名
响应面法及其在食品工业中的应用
来源期刊
中国食品添加剂
学科
工学
关键词
设计方案
优化工艺参数
回归方程
响应面法
年,卷(期)
2005,(2)
所属期刊栏目
开发应用
研究方向
页码范围
68-71
页数
4页
分类号
TS207.3
字数
3641字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1006-2513.2005.02.018
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
高彦祥
中国农业大学食品学院
142
2230
23.0
42.0
2
杨文雄
中国农业大学食品学院
10
521
5.0
10.0
传播情况
被引次数趋势
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引文网络
引文网络
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二级参考文献(1)
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参考文献(0)
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参考文献(0)
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参考文献(0)
二级参考文献(1)
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参考文献(0)
二级参考文献(1)
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参考文献(1)
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二级引证文献(0)
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二级引证文献(200)
2020(111)
引证文献(6)
二级引证文献(105)
研究主题发展历程
节点文献
设计方案
优化工艺参数
回归方程
响应面法
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食品添加剂
主办单位:
中国食品添加剂和配料协会
出版周期:
月刊
ISSN:
1006-2513
CN:
11-3542/TS
开本:
16开
出版地:
北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1403室
邮发代号:
创刊时间:
1990
语种:
chi
出版文献量(篇)
5460
总下载数(次)
15
总被引数(次)
39552
期刊文献
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