竹荪及其营养保健价值

• 作者: 魏秀俭
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 竹荪 营养保健价值 开发利用
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 膳食指南
• 页码范围: 55-56
• 页数: 2页
• 分类号: R1
• 字数: 1879字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2005.04.018

摘要

本文对竹荪的种类、分布、生物学特性、营养成分、营养保健价值等进行了全面的综述,并指出了今后我国竹荪资源开发利用的方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏秀俭	聊城大学生命科学学院	26	292	9.0	16.0