改进的费林氏法与DE值测定

• 作者: 周杨
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 斐林氏 还原糖 DE值 固形物
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 33-34
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1443字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2214.2005.04.015

摘要

味精行业糖水现通用的费林氏法检测误差较大,为减小误差,针对几个方面对该方法进行了改进,以便求得更准确的数据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周杨		2	1	1.0	1.0