野油菜黄单胞菌8004α-淀粉酶酶学性质研究

• 作者: 王旭 胡渝 陈健 陈红歌 马向东
• 来源期刊: 西北农林科技大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 野油菜黄单胞菌 α-淀粉酶 酶学性质
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 基础科学
• 页码范围: 143-146,154
• 页数: 5页
• 分类号: Q556+.2
• 字数: 3212字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-9387.2005.02.031

摘要

对野油菜黄单胞菌的α-淀粉酶进行了定位,确定该酶为胞外酶,且只有一型α-淀粉酶.采用切胶纯化得到纯酶,SDS-PAGE测得其相对分子质量为52 ku.研究显示,该酶的最适作用温度为50℃,最适pH值为6.2,通过酶的稳定性研究发现该酶热稳定性较差,而pH值在4.86～10.47具有较好的稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈红歌	河南农业大学生物技术与食品科学学院	91	906	17.0	25.0
2	胡渝	河南农业大学生物技术与食品科学学院	8	52	4.0	7.0
3	马向东	河南农业大学生物技术与食品科学学院	22	252	9.0	15.0
4	王旭	河南农业大学生物技术与食品科学学院	16	80	7.0	8.0
5	陈健	河南农业大学生物技术与食品科学学院	1	1	1.0	1.0