MA贮藏对尖柿硬度及相关生理变化的影响

• 作者: 李灿 饶景萍
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 柿 MA贮藏 硬度 生理变化
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 347-350
• 页数: 4页
• 分类号: S665.2
• 字数: 3297字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9980.2005.04.011

摘要

研究了在低温条件下,MA贮藏方式对柿硬度及相关生理变化的影响.结果表明:MA贮藏对于减缓柿的软化具有十分显著的作用,贮藏96 d,处理果硬度是对照果硬度的3倍,贮藏120 d后,处理果仍有一定的硬度,但对照果已完全软化腐烂;MA贮藏降低了柿的呼吸速率及乙烯释放量,并抑制PG、Cx活性升高和果胶、纤维素的降解;同时MA贮藏对于果实的蒸腾失水也有显著的抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	饶景萍	西北农林科技大学园艺学院	133	2437	28.0	41.0
2	李灿		17	92	4.0	9.0