沉淀分离技术在食品工业中的应用

• 作者: 伍小红 冯学成 周建军
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 沉淀 分离 应用
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 综述与述评
• 页码范围: 6-9
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1|TQ028
• 字数: 3043字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2005.05.002

摘要

介绍了沉淀分离技术的基本概念、基本原理、应用以及常用的沉淀分离方法,提供了一些常见的应用实例的基本流程.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	伍小红	陕西师范大学食品工程系	11	138	5.0	11.0
2	冯学成		1	0	0.0	0.0
3	周建军		2	1	1.0	1.0