相约在"世界屋脊"--随著名白酒权威沈怡方西藏行

• 作者: 杨志琴
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒行业 考察 西藏酒业
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 特稿
• 页码范围: 17-21
• 页数: 5页
• 分类号: TS262.3
• 字数: 7915字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2005.02.001

摘要

西藏酒业缺少基础规模,更缺少优质酒,这是白酒行业的遗憾.著名白酒权威沈怡方、金佩璋夫妇为了西藏酒业的发展,不顾年迈及高原反应,毅然进藏考察西藏白酒业.对西藏的气候、水质、微生物环境、酿酒原料等进行了细致的考察.认为:继承传统西藏酿酒工艺的精华,并融入现代工艺的手段,谋求创新发展,是确保西藏酿酒产业的固有特色,并使其健康发展的必由之路.(丹妮)

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨志琴		7	3	1.0	1.0