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葡萄果醋发酵生产工艺的研究
葡萄果醋发酵生产工艺的研究
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摘要：
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橄榄余甘果复合果醋生产工艺研究
橄榄
余甘果
复合果醋
生产工艺
黑木耳红枣果醋的醋酸发酵工艺优化
果醋
黑木耳
红枣
醋酸发酵
工艺优化
固定化技术应用于火棘果醋发酵工艺的研究
固定化
醋酸菌
发酵
火棘果醋
黑穗醋栗果醋醋酸响应曲面法优化发酵工艺研究
黑穗醋栗
果醋
醋酸
发酵工艺
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期刊影响力
中外葡萄与葡萄酒
主办单位：
山东省葡萄研究院
出版周期：
双月刊
ISSN：
1004-7360
CN：
37-1349/TS
开本：
大16开
出版地：
济南市山大南路 1-27 号（原济南市历城区工业南路 103号）
邮发代号：
创刊时间：
1976
语种：
chi
出版文献量（篇）
3774
总下载数（次）
10
总被引数（次）
14709
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