生物酸化乳酸菌发酵工艺的初步研究

• 作者: 孙军勇 李芸 顾国贤
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2005,（12）
• 所属期刊栏目: 技术研究
• 页码范围: 24-26,32
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2825字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2005.12.009

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾国贤	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	161	1519	20.0	28.0
2	孙军勇	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	65	182	7.0	10.0
3	李芸	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	3	6	1.0	2.0