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摘要:
考察了微量元素对乙酰乳酸脱羧酶活的影响,通过单因子实验确定微量元素的最佳产酶浓度,进一步通过回归方法计算出微量元素的理论最佳产酶浓度,并用响应面分析法确定微量元素的最佳配比:微量元素配比为Mg2+0.022g/L,Mn2+.00076g/L,Zn2+0.00296g/L,酶活提高了3倍.
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文献信息
篇名 响应面法分析微量元素对ALDC酶活力的影响
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 乙酰乳酸脱羧酶 微量元素 响应面
年,卷(期) 2005,(7) 所属期刊栏目 分析·检测
研究方向 页码范围 81-83
页数 3页 分类号 Q55|TQ925.7|TS262.5
字数 1726字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2005.07.021
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 阚振荣 河北大学生命科学学院 47 380 11.0 17.0
2 赵春海 河北大学生命科学学院 7 38 3.0 6.0
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研究主题发展历程
节点文献
乙酰乳酸脱羧酶
微量元素
响应面
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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