基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
采用溶剂萃取法提取爱格丽白葡萄酒中的香气成分,经气相色谱-质谱联机分析,共检出32个峰,鉴定出21种香气化合物,占总含量的99.58%.主要含有正戊醇、丁二酸二乙酯、苯乙醇、(+)-羟基丁二酸二乙酯、4-羟基-苯乙醇、2-羟基-3-甲基-丁酸二乙酯、3-甲硫基丙醇、5-氧化四氢呋喃-2-甲酸乙酯、5-乙基二氢化-2(3H)-呋喃酮和酒石酸二乙酯.与对照白玉霓白葡萄酒相比,香气具有一定的典型性.
推荐文章
霞多丽干白葡萄酒香气成分的GC/MS分析
霞多丽
干白
香气成分
GC/MS
宁夏产区不同陈酿年份霞多丽干白葡萄酒香气成分研究
霞多丽
陈酿年份
顶空固相微萃取-气质联用仪(SPME-GC-MS)
香气成分
低温处理葡萄对爱格丽干白葡萄酒香气成分的影响
爱格丽葡萄
香气成分
低温处理
感官评价
新天霞多丽干白葡萄酒香气成分的GC/MS分析
霞多丽
干白葡萄酒
香气成分
GC/MS
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 爱格丽白葡萄酒香气成分的GC/MS分析
来源期刊 中国农业科学 学科 农学
关键词 爱格丽 白玉霓 香气成分 GC/MS法 葡萄酒
年,卷(期) 2005,(6) 所属期刊栏目 园艺·贮藏·保鲜·加工
研究方向 页码范围 1250-1254
页数 5页 分类号 S6
字数 4869字 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:0578-1752.2005.06.027
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李华 西北农林科技大学葡萄酒学院 305 5550 38.0 57.0
2 王华 西北农林科技大学葡萄酒学院 182 2483 26.0 41.0
3 王贞强 西北农林科技大学葡萄酒学院 7 190 6.0 7.0
4 淑英 西北农林科技大学葡萄酒学院 5 146 5.0 5.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (5)
共引文献  (10)
参考文献  (5)
节点文献
引证文献  (68)
同被引文献  (158)
二级引证文献  (388)
1985(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1988(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1989(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1995(3)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(2)
1997(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
1998(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2000(2)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(0)
2005(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2006(2)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(0)
2007(10)
  • 引证文献(10)
  • 二级引证文献(0)
2008(14)
  • 引证文献(6)
  • 二级引证文献(8)
2009(23)
  • 引证文献(7)
  • 二级引证文献(16)
2010(36)
  • 引证文献(9)
  • 二级引证文献(27)
2011(34)
  • 引证文献(8)
  • 二级引证文献(26)
2012(39)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(38)
2013(34)
  • 引证文献(4)
  • 二级引证文献(30)
2014(39)
  • 引证文献(5)
  • 二级引证文献(34)
2015(46)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(45)
2016(30)
  • 引证文献(4)
  • 二级引证文献(26)
2017(41)
  • 引证文献(4)
  • 二级引证文献(37)
2018(48)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(46)
2019(42)
  • 引证文献(4)
  • 二级引证文献(38)
2020(18)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(17)
研究主题发展历程
节点文献
爱格丽
白玉霓
香气成分
GC/MS法
葡萄酒
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国农业科学
半月刊
0578-1752
11-1328/S
大16开
北京中关村南大街12号
2-138
1960
chi
出版文献量(篇)
9193
总下载数(次)
12
总被引数(次)
254208
论文1v1指导