芦荟冻干及多糖提取研究

• 作者: 宋宏新 梁艳 罗仓学
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 库拉索芦荟 冻干 芦荟多糖 提取工艺
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 71-73
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2301字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2005.03.025

摘要

通过对库拉索芦荟、中华芦荟、木立芦荟进行真空冷冻干燥实验,得到了冻干曲线.以3种芦荟鲜叶和冻干制品及库拉索芦荟常压干燥、真空干燥制品为原料,分别进行多糖提取实验,结果表明,库拉索芦荟冻干制品多糖提取率最高.因此以库拉索芦荟冻干制品为原料,研究了用溶剂提取法提取芦荟多糖的最佳工艺条件.实验表明,水提醇沉法的最佳工艺条件为:料水比1:50,提取温度50℃,提取时间5h,提取次数1次,提取液浓缩至原体积的1/3,80%乙醇醇析.对芦荟叶片冷藏时间与多糖含量的变化做了初步研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋宏新	陕西科技大学生命科学与工程学院	97	885	17.0	22.0
2	罗仓学	陕西科技大学生命科学与工程学院	101	946	16.0	26.0
3	梁艳	陕西科技大学生命科学与工程学院	10	67	5.0	8.0