染料木黄酮生理功能的研究进展

• 作者: 孙洁心 张永忠 高锋
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆异黄酮 染料木黄酮 生理功能
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 92-95
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3596字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2005.03.031

摘要

染料木黄酮是苷元形式的大豆异黄酮,是大豆异黄酮中的一种主要活性组分,具有多种生物活性.本文简述了染料木黄酮的植物雌激素功能、预防骨质疏松症、抗癌作用、预防和治疗皮肤疾病等多种生理功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张永忠	东北农业大学应用化学系	110	1544	22.0	33.0
2	孙洁心	东北农业大学应用化学系	3	64	2.0	3.0
3	高锋	东北农业大学应用化学系	2	63	2.0	2.0