记我国酒界泰斗秦含章老先生

• 作者: 傅金泉
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 历史
• 关键词: 酒界 泰斗 秦含章老先生
• 年，卷（期）: 2005,（10）
• 所属期刊栏目: 人物专访
• 页码范围: 117-119
• 页数: 3页
• 分类号: K81
• 字数: 3622字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2005.10.032

摘要

秦含章老先生今年98岁高龄,是我国老一辈著名的科学家和工程技术专家,也是我国食品科学技术和工业发酵与酿造技术的开拓者和学术带头人.他在食品科技领域奋斗了近70年,为我国的食品工业发展和人才培养做出重大贡献.他被赞誉为酒界泰斗,德高望重,久负盛誉,受到业界的尊重和爱戴.(孙悟)