“苏丹红”预警食品安全

• 作者: 潘强
• 来源期刊: 环球工商
• 学科: 经济
• 关键词: 食品安全 苏丹 预警 致癌作用 代表委员 法律保障 源头控制 监管机构 肯德基 恐惧感 吸烟者 辣椒 专家 所有 国境 两会 制定
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: F842.684

摘要

由于多次从亨氏辣椒油和辣椒酱中检出“苏丹红”以及肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中被发现含有“苏丹红”，人们担心已久的致癌元凶“苏丹红”还是穿越国境大举进入．令人有防不胜防的恐惧感。然而，有关专家则表示，尽管“苏丹红”具有致癌作用，一如吸烟致癌一样，不是所有吸烟者都会致癌，自然不是所有食用过“苏丹红”的人都会致癌。专家告戒：保持良好的心态，既要慎防病从口入。又不要草木皆兵人人自危，以致影响人们的正常生活。来自全国两会的代表委员们则认为，要制定相关法律保障食品安全，同时建立统一的食品安全监管机构．从源头控制食品安全的隐患，保障人民的健康。