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摘要:
当今社会已进入体验经济时期,白酒的消费习惯也随之发生了变化.消费者对现有的白酒香型模式逐渐淡化,而突出的是卫生、健康、醇爽、舒适的要求;追求的是高品质的名优白酒.白酒生产企业应重视这一消费观念的变化,充分重视白酒的内在质量,使其达到至高境界.保持和发扬传统工艺,结合应用现代科学技术,追求白酒风格的个性化,香味的复合化,酒度的系列化,价格的层次化,以满足消费者常品常新的需求变化.(陶然)
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篇名 中国白酒的技术创新
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 技术创新 科技进步 消费观念
年,卷(期) 2005,(12) 所属期刊栏目 专家论坛
研究方向 页码范围 19-20
页数 2页 分类号 TS262.3(2)-39|TS971
字数 2586字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2005.12.002
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酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
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