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摘要:
气相色谱技术以分离效率高、分析速度快、灵敏度高、样品用量少而广泛用于酿酒行业的理化指标分析.白酒行业常用的色谱柱有DNP填充柱、大口径毛细柱和细口径毛细管柱.利用气相色谱可对白酒卫生指标甲醇和杂醇油进行控制;对白酒中的主体香含量、四大酯含量、微量香味成分含量进行测定;开展对白酒芳香成分的剖析和风味关系的研究;以及对白酒中酒用香精含量的测定.(孙悟)
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文献信息
篇名 气相色谱技术与白酒分析
来源期刊 酿酒科技 学科 化学
关键词 白酒 气相色谱 定性分析 定量分析
年,卷(期) 2005,(12) 所属期刊栏目 分析·检测
研究方向 页码范围 90-91
页数 2页 分类号 TS262.3|O657.71
字数 2126字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2005.12.026
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作者信息
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1 佘开华 3 25 2.0 3.0
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定量分析
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期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
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