中国白酒工业技术进步与发展

• 作者: 张肖克 曹健君 黄平
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒工业 科技进步 技术创新
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 特稿
• 页码范围: 22-28
• 页数: 7页
• 分类号: TS262.3-1
• 字数: 10656字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2005.05.002

摘要

中国白酒工业的发展与进步,依赖于科学的发展和技术的创新.目前白酒总的发展趋势是控制总量,发展两头.低度白酒、新型白酒已成为主流.认真总结白酒工业走过的发展历程,有利于引导白酒工业健康有序发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄平		20	163	8.0	12.0
2	张肖克		7	81	5.0	7.0
3	曹健君		4	20	3.0	4.0