出口小麦粉中使用添加剂检验监管的研究

• 作者: 乙小娟 俞伟 朱永平
• 来源期刊: 中华医学与健康
• 关键词: 小麦粉 添加剂 检验监管 分析 措施
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 6-10
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

针对目前制粉行业中小麦粉使用添加剂可能涉及的食品安全问题,而对其相关的检验监管各方面进行分析,确定在检验监管中的关注重点,并对如何加强出口小麦粉中添加剂检验监管措施进行了研究探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乙小娟		14	49	4.0	7.0
2	朱永平		18	0	0.0	0.0
3	俞伟		4	5	1.0	2.0