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云南省2004年部分食品中甜味剂、防腐剂检测分析
云南省2004年部分食品中甜味剂、防腐剂检测分析
作者:
万玉萍
卿雪琴
林佶
段志敏
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
甜味剂
防腐剂
含量测定
结果分析
摘要:
目的通过对2004年云南省市场部分食品的抽查及检测分析,对样品中乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、糖精钠、苯甲酸、山梨酸的添加情况进行分类分析,做一全面了解.方法采用高效液相色谱法对其进行定量分析.结果检查样品271件,合格198件,占73.06%.安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠线性范围均为0.01~0.25 μg,在此范围内线性良好.加标回收率安赛蜜为99.42%~101.01%,苯甲酸为99.98%~100.30%,山梨酸为99.80%~101.06%,糖精钠为100.10%~102.10%.最低检出限:安赛蜜为0.001 μg,苯甲酸为0.001μg,山梨酸为0.001 μg,糖精钠为0.002 μg.结论检测结果准确、可靠,各次测定结果有很强的可比性,对结果进行分类分析,了解薄弱环节,为卫生监督工作提供实验依据.
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内容分析
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文献信息
篇名
云南省2004年部分食品中甜味剂、防腐剂检测分析
来源期刊
职业与健康
学科
医学
关键词
甜味剂
防腐剂
含量测定
结果分析
年,卷(期)
2005,(12)
所属期刊栏目
实验·监测与检验
研究方向
页码范围
1949-1950
页数
2页
分类号
R115
字数
2597字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1004-1257.2005.12.050
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
林佶
50
142
7.0
9.0
2
段志敏
37
154
7.0
9.0
3
万玉萍
38
123
6.0
8.0
4
卿雪琴
7
30
3.0
5.0
传播情况
被引次数趋势
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引文网络
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共引文献
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引证文献
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二级引证文献
(0)
2005(0)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
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2009(1)
引证文献(1)
二级引证文献(0)
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节点文献
甜味剂
防腐剂
含量测定
结果分析
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
职业与健康
主办单位:
天津市疾病预防控制中心
中华预防医学会
出版周期:
半月刊
ISSN:
1004-1257
CN:
12-1133/R
开本:
大16开
出版地:
天津市河东区华龙道76号
邮发代号:
6-124
创刊时间:
1985
语种:
chi
出版文献量(篇)
29543
总下载数(次)
3
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