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摘要:
目的通过对2004年云南省市场部分食品的抽查及检测分析,对样品中乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、糖精钠、苯甲酸、山梨酸的添加情况进行分类分析,做一全面了解.方法采用高效液相色谱法对其进行定量分析.结果检查样品271件,合格198件,占73.06%.安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠线性范围均为0.01~0.25 μg,在此范围内线性良好.加标回收率安赛蜜为99.42%~101.01%,苯甲酸为99.98%~100.30%,山梨酸为99.80%~101.06%,糖精钠为100.10%~102.10%.最低检出限:安赛蜜为0.001 μg,苯甲酸为0.001μg,山梨酸为0.001 μg,糖精钠为0.002 μg.结论检测结果准确、可靠,各次测定结果有很强的可比性,对结果进行分类分析,了解薄弱环节,为卫生监督工作提供实验依据.
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文献信息
篇名 云南省2004年部分食品中甜味剂、防腐剂检测分析
来源期刊 职业与健康 学科 医学
关键词 甜味剂 防腐剂 含量测定 结果分析
年,卷(期) 2005,(12) 所属期刊栏目 实验·监测与检验
研究方向 页码范围 1949-1950
页数 2页 分类号 R115
字数 2597字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1004-1257.2005.12.050
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 林佶 50 142 7.0 9.0
2 段志敏 37 154 7.0 9.0
3 万玉萍 38 123 6.0 8.0
4 卿雪琴 7 30 3.0 5.0
传播情况
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引文网络
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参考文献  (0)
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2009(1)
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研究主题发展历程
节点文献
甜味剂
防腐剂
含量测定
结果分析
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
职业与健康
半月刊
1004-1257
12-1133/R
大16开
天津市河东区华龙道76号
6-124
1985
chi
出版文献量(篇)
29543
总下载数(次)
3
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