云南省2004年部分食品中甜味剂、防腐剂检测分析

• 作者: 万玉萍 卿雪琴 林佶 段志敏
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 甜味剂 防腐剂 含量测定 结果分析
• 年，卷（期）: 2005,（12）
• 所属期刊栏目: 实验·监测与检验
• 页码范围: 1949-1950
• 页数: 2页
• 分类号: R115
• 字数: 2597字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1257.2005.12.050

摘要

目的通过对2004年云南省市场部分食品的抽查及检测分析,对样品中乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、糖精钠、苯甲酸、山梨酸的添加情况进行分类分析,做一全面了解.方法采用高效液相色谱法对其进行定量分析.结果检查样品271件,合格198件,占73.06%.安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠线性范围均为0.01～0.25 μg,在此范围内线性良好.加标回收率安赛蜜为99.42%～101.01%,苯甲酸为99.98%～100.30%,山梨酸为99.80%～101.06%,糖精钠为100.10%～102.10%.最低检出限:安赛蜜为0.001 μg,苯甲酸为0.001μg,山梨酸为0.001 μg,糖精钠为0.002 μg.结论检测结果准确、可靠,各次测定结果有很强的可比性,对结果进行分类分析,了解薄弱环节,为卫生监督工作提供实验依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林佶		50	142	7.0	9.0
2	段志敏		37	154	7.0	9.0
3	万玉萍		38	123	6.0	8.0
4	卿雪琴		7	30	3.0	5.0